Last update 21/04/2018  
Delen:     Linkedin Facebook Twitter Bookmark and Share
   Bali

Webarchief Archief:nieuwsbrief BlogArchief
BlogArchief
BlogArchief

Blogarchief gevonden door infoupdater
Ha, de enige echte tjendol, ook wel dawet genoemd!!!

msn-ritarobert wrote on 1 Feb. 2003
Hallo Roy & Kaat ,
Nu is het Robert zijn favoriete drank , en nu begint hij te watertanden .Bij ons in Belgie is dit niet zo gemakkelijk te verkrijgen ,soms maken onze Indonesische vrienden het eens en dan denken ze wel aan ons . Ook op de Pasars doen we ons best wel , maar nu heb ik een goei recept en ga al de benodigheden in huis halen en het eens maken .
Bedankt hoor en ook voor de uitleg van de kruiden .
Ik ruik al het lekkers al .
Groetjes Rita & Robert .

PS ;Als Robert naar Restaurant Bali in Wommelgem telefoneerd om een tafel te reserveren noemen ze hem Mr Cendol ,en nu weten jullie waarom .
ik heb ook weer zo een zin in de echte!

msn-royjava wrote on 1 Feb. 2003 for everyone
Recept:
Benodigheden:
maizena
Tepung Hung Kue meel
Pandan-pasta - 1 theelepel
jeruk purut blaadjes = citroen blaadjes - 3 stuks
geraspte klapper/cocos ( 1/2 tot 1 zak) of blik klappermelk
1 pakje vanillesuiker of suiker (2 eetlepels)
gula jawa = bruine Javaanse suiker - 3-5 stuks
snuf zout
ijsklontjes
tjendol-zeef of oud blikken bord, waar met spijker gaatjes zijn in geslagen...

Bereiding: de verhouding van meel en water is altijd één op drie!
De Indonesische benodigheden zijn bij de toko/winkel verkrijgbaar tegen betaling...

Doe grote pan vol met water en de ijsklontjes erin... gewoon laten staan!

Week alvast de jeruk blaadjes in kopje koud water...
Gebruik dit water voor volgende (haal de blaadjes eruit).

Doe één kopje/glaasje meel (1/3 maizena en 2/3 Tepung Hung Kue) met 3 kopjes/glaasjes water in ruim pannetje, makkelijkst is het water opzetten op vuur, niet te hoog, en telkens beetje meel toevoegen, totdat dit een papje is geworden (goed blijven roeren!).
Breng dit al goed roerend aan de kook op klein vuur.
Als het beetje glazig is doe 1 theelepel pandanpasta erbij, de vanillesuiker en snuf zout.
Als het dan geheel glazig is (zeker tot 10 minuten), de hete brei in de tjendol-zeef doen, beetje bij beetje, en deze erdoor heen drukken met houten lepel in de pan met ijskoud water (waar de ijsklontjes in zijn).
De groene sliertjes zullen direct stollen...

De verse cocos/klapper in pan met beetje warm water laten weken... (zodat klapper/cocos onder water is)
Dan deze met handen goed uitwringen, zodat een drabje over blijft.
Deze handeling herhalen, net zolang tot de klapper "leeg" is geknepen (meestal 5 tot 6 keer).
De klapper-melk die over is, is voor gebruik... dit is de oorspronkelijke methode.
Uiteraard kan een blik klappermelk volstaan...

De gula jawa (Javaanse bruine suiker) laten smelten, met wat water dunne maken...

Doe wat groene slietjes in glas, klappermelk erbij en 1-2 eetlepels gula jawa erbij...
Sommige doen heel weinig klappermelk (zie foto), maar de Javaanse is echt een drankje!
Al,... sooooo lekkerrrrrr!!!!!!

Tags: -eten en drinken
Prev: KRUIDEN - Enige Uitleg
Next: Culinair Indische-Keuken Woordenboekje
Vrienden van Bali groep multiply.com/journal

Immigratie en integratie (verplichte) inburgering,...
Laatst gewijzigd door shaddy : 13 June 2008 om 21:26.
Ik ben tegen halal. Religie is voor je vrije tijd. Wij hebben afgedwongen dat dieren niet langer hoeven te lijden 1 a 2 minuten voelen deze dieren intense paniek als ze leegbloeden. Wij willen geen halal in onze gesubsidieerde scholen. Indien ze geen varkensvlees willen eten dan eten ze vegetarisch ik doe dat ook.
Vlees eten doen we beter niet te veel. Het is nefast voor onze gezondheid en milieu. Vreselijk wat we onze aarde aandoen. Lees maar eens het boek van pollan deze week in humo. Wil je lekker eten ga naar restaurant bali in wommelgem bestel er de sayur tumis tahoe of de sate schotel tahoe of de vegetarische rijsttafel. lekker gezond en goed voor onze aarde. Ga mee gezeliig met de joden en indiers aan tafel in restaurant aahaar in antwerpen. 8 Euro buffet vegetarisch eten a volonte. Drink een lassi en leef gelukkig met de vriendschap zonder dat er bloed aan je handen en vork kleven.
Geen heilige huisjes : religie en staat zeer sterk gescheiden houden. Niet zeggen van ja het is hun religie hou er rekening mee. neen ieder gelijk geen uitzonderingen.
Vind je het raar dat ik rood was?? Enfin welke politieke partij heeft de dierenvrienden zo hard laten vallen voor het nieuwe kiesvee de halallovers??? juist de roden !!!! Niets zo hypocriet als spa spirit !!! Dan zwijg ik nog over GROEN !.

Allochtoons schepen (spa-spirit-lier leeft)in Lier hangt het uit.
forum.politics.be

Klik hier om terug te keren naar de startpagina

Eet smakelijk, Selamat makan
Bali - Autolei 215-217 - 2160 Wommelgem - Antwerpen © 2010 upgrade to update by users - powered by Belgids ® - Restorant.be privacy.